Sürdürülebilir mutfak uygulamaları atölyesi EMYO’da gerçekleştirildi

Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu (EMYO), tarafından düzenlenen “Workshop-Sustainable Creative Kitchen Practies - Sürdürülebilir Yaratıcı Mutfak Uygulamaları” atölyesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirildi. Dr. Öğr.  Üyesi Nermin Işık, Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Dürdane Uygun, Yasin Sucukları Üretim Müdürü Atilla Çelebi Özgül ve Öğr. Gör. Numan Aydın’ın deneyimlerini paylaştığı atölye çalışmasına Anadolu Üniversitesi öğrencileri başta olmak üzere çok sayıda kişi katılım gösterdi.

“Sürdürülebilirlikte artık gelecek nesilleri değil kendimizi düşünmeye başladık”

Anadolu Üniversitesi EMYO Öğretim Üyesi Doç. Dr. Osman Güldemir atölye çalışmasıyla ilgili şunları söyledi: “Yasin Sucuklarının destekleri, üniversitemizde öğrenim gören Erasmus öğrencileri ile Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerimizin katılımcı olarak yer aldıkları atölyede amacımız sürdürülebilirliğe, atıksızlığa ve sağlıklı ürünlere vurgu yapmak. Kısa süre içinde yaratıcı, lezzetli, estetik, tüketilebilir lezzetler yapmayı hedefledik. Sürdürülebilirliği gelecek nesillere eriştirmek amacındayız.”

Atölye çalışması öğrencilerin hazırladıkları yemekleri sunması ve teşekkür belgesi takdimi ile sona erdi.