Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Çin Halk Cumhuriyeti Büyükelçiliği tarafından düzenlenen “Uluslararası Çin Dili Günü Etkinlikleri” Turizm Fakültesi Fuaye Alanı’nda gerçekleştirildi. Çin Dil Günü etkinliklerine Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fuat Erdal, Çin Halk Cumhuriyeti Ankara Büyükelçiliğinden Kültür Ataşesi Zhou Meifen, Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ali Resül Usul, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semra Günay, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hilmi Rafet Yüncü ve Uluslararası İlişkiler Birimi Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ertuğrul Gökçekuyu başta olmak üzere birçok üyesi elemanı ve öğrenci katılım gösterdi.
Prof. Dr. Erdal: “Dillerin ve yemeklerin kültürdeki yeri çok büyük”
Rektör Erdal, Uluslararası Çin Dili Gününde şunları aktardı: “Çin Dili Günü kapsamında hem Çin dilinin hem de Çin mutfağının önemini vurgulayarak binlerce yıllık geçmişe ve zengin bir mirasa şahitlik ediyor olacağız. Dillerin ve yemeklerin insanları bir araya getirişi ve kültürel alışverişi teşvik etmekteki yeri çok büyük. Bu etkinlik sayesinde de Türk ve Çin kültürünün kaynaşmasına yardımcı olacağız.”
Ataşe Meifen: “Türk ve Çin medeniyetleri arasında köprü kurmaktayız”
Çin Kültür Ataşesi Zhou Meifen Anadolu Üniversitesinde olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek sözlerine şu şekilde devam etti: “Bugünkü etkinlik ile Türk ve Çin medeniyetleri arasındaki bağı kuvvetlendirmekteyiz. Zaten yüzyıllardan beri Çin ve Türkiye arasında iletişim ve dostluk süregelmekte ve bunlar bizim için çok değerli. Daha fazla insanın değerlerini, kültürlerini öğrenmek için bu tarz etkinlikler önemli bir yere sahip. Dil medeniyetlerin taşıyıcısıdır, bir medeniyetin mutfağı o ülkeyi anlamak için oldukça önemli bir unsur. Bu etkinlikte bizi ağırladığınız için çok teşekkür ederiz.”
Prof. Dr. Günay: “Diller ve yemekler kültürün yapıtaşıdır”
Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semra Günay ise açılışta “Dil kültürün yapıtaşlarından bir tanesi o yüzden dil özelliklerimizi korumamız çok önemli. Mutfak da kültürü yansıtan en güzel unsurlardan bir tanesi. Biz burada Asya’nın değerli kültürünü tanımak istiyoruz. Türk ve Çin mutfağının hem benzer hem farklı yönleri var; bunları öğrenmek, tadarak deneyimlemek için sabırsızlanıyoruz.” şeklinde konuştu.
Uluslararası Çin Dili Günü etkinlikleri açılış konuşmalarının ardından Turizm Fakültesi Fuaye Alanında gerçekleştirilen Çin Dili ve Kültürünün Tanıtımı ile devam etti. Daha sonra Uluslararası İlişkiler Birimi’nden Öğr. Gör. Lili Feng Bahtiyar ile Çin Mutfağı Uygulamalı Atölyesi gerçekleştirildi. Uygulamalı mutfak atölyesi, tadım ve sertifika töreni ile sona erdi.
|
