Eskişehir'in Gastronomi Potansiyeli Vurgulandı

Vali Hüseyin Aksoy, Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın koordinasyonunda düzenlenen, bu yıl "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" temasıyla kutlanan "Türk Mutfağı Haftası" açılış programına katıldı. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde gerçekleşen programda Vali Aksoy, Türk mutfağının kültürel önemine ve tanıtım faaliyetlerinin gerekliliğine dikkat çekti.

Açılış konuşmasında Vali Aksoy, "Türk kültüründe mutfağımız oldukça önemli bir yer tutuyor ve bu mutfak kültürümüzü Türkiye ve dünya ile paylaşmak adına düzenlenen etkinlikler büyük önem taşıyor," dedi. Hafta kapsamında kentin farklı kurumlarının koordinasyonunda çeşitli etkinliklerin gerçekleştirildiğini belirten Aksoy, Anadolu Üniversitesi'nin bu etkinliğinin Türk Mutfağı Haftası'na önemli bir katkı sunduğunu ifade etti.

Vali Aksoy, geçtiğimiz Şubat ayında gerçekleştirilen Turizm Çalıştayı'nda Eskişehir'in gastronomi alanındaki mevcut durumu ve gelecek hedeflerinin ele alındığını hatırlattı. Çalıştayda dile getirilen önerileri hayata geçirmek adına ilgili kurum ve kuruluşlarla iş birliği içinde çalıştıklarını vurguladı.

"Akademisyenlerimizin Birikimini Değerlendirmek Önemli"

Vali Aksoy, bir ürünün değerini tam olarak ortaya çıkarabilmek için yeterince tanıtılmasının önemine değinerek, üniversitelerin bu noktadaki rolünün kritik olduğunu belirtti. "Akademisyenlerimizin birikimini değerlendirmek, öğrencilerimizi bu alanlarda yetiştirmek, mutfak kültürünü doğru şekilde tanıtmak ve gastronomi eğitimlerini desteklemek, Türk Mutfağı Haftası’nın amaçlarını gerçekleştirmesi adına önemli katkılar sunacaktır," diye konuştu.

Programın hazırlanmasında emeği geçen Anadolu Üniversitesi Rektörlüğü'ne, Turizm Fakültesi Dekan Vekili'ne, akademisyenlere ve öğrencilere teşekkür eden Vali Aksoy, bu tür etkinliklerin Türk mutfağı kültürünün yaygınlaşmasına ve daha iyi tanıtılmasına önemli katkılar sağlamasını diledi.

Konuşmaların ardından Vali Aksoy, TÜBİTAK 2209-A projeleri desteklenmeye hak kazanan öğrencilere ve danışmanlarına hediye takdiminde bulundu. Program, "Talking Dish Yıl Sonu Proje Sergisi" ziyareti ve Turizm Fakültesi öğrencilerinin dönem ödevleri sunumları ile sona erdi.