Temmuz Ayı Gıda Bilançosu: Karpuz Düşüşte, Sivri Biber Yükselişte

TZOB Temmuz Raporunu Açıkladı: Markette Rekor Sivri Biberde, Üreticide Kuru Soğanda

Temmuz Ayında Markette Fiyatı En Fazla Artan Ürün Sivri Biber Oldu

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz ayındaki üretici ve market fiyat farkları ile tarımsal girdi maliyetlerini değerlendirdi. Markette fiyatı en çok artan ürün sivri biber olurken, tarlayla tezgah arasındaki dev uçurum havuçta yüzde 461,2'ye ulaştı.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, üretici ile market fiyatları arasındaki makasın Temmuz ayında da açık kalmaya devam ettiğini bildirdi. Temmuz ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkının en yüksek yüzde 461,2 ile havuçta görüldüğünü belirten Bayraktar; Temmuz’da markette izlenen 39 ürünün 19’unda fiyat artışı, 20’sinde ise fiyat düşüşü yaşandığını vurguladı.

Tarlada 11 TL, Markette 61 TL: Fiyat Farkı Havuçta 5,6 Katına Çıktı

TZOB verilerine göre tarladan tezgaha gelene kadar fiyatı katlanan ürünlerin başında havuç yer aldı. Havuçtaki yüksek fiyat farkını sırasıyla elma, yeşil mercimek, kabak ve maydanoz takip etti:

• Havuç: Üreticide 11 TL $ ightarrow$ Markette 61,73 TL (5,6 kat fark / %461,2)

• Elma: Üreticide 18,75 TL $ ightarrow$ Markette 102,07 TL (5,4 kat fark / %444,4)

• Yeşil Mercimek: Üreticide 24,21 TL $ ightarrow$ Markette 81,50 TL (3,4 kat fark / %236,6)

• Kabak: Üreticide 17,64 TL $ ightarrow$ Markette 58,49 TL (3,3 kat fark / %231,6)

• Maydanoz: Üreticide 6,82 TL $ ightarrow$ Markette 21,79 TL (%219,5 fark)

Markette Sivri Biber Zirvede, Karpuz Düşüşte

Temmuz ayında market raflarında fiyatı en çok yükselen ürün yüzde 86,2 artışla sivri biber oldu. Biberi şu ürünler izledi:

• Kuru Soğan: %53,3 artış

• Mısırözü Yağı: %23,4 artış

• Kuru Üzüm: %22,8 artış

• Patates: %15,5 artış

Markette fiyatı en fazla ucuzlayan ürün ise yüzde 49 düşüşle karpuz oldu. Karpuzu; yeşil fasulye (%39,6), kiraz (%30,2), havuç (%28,6) ve tavuk eti (%23,5) takip etti.

Üreticide Arz Daralması Soğanı Uçurdu

Üretici tarafında incelenen 31 ürünün 8'inde fiyat artışı, 16'sında düşüş yaşanırken 7 üründe fiyat değişmedi. Üreticide fiyatı en çok artan ürün yüzde 52,9 ile kuru soğan oldu. Soğandaki fiyat yükselişini sivri biber (%49,2), çilek (%31,8), domates (%13,9) ve patates (%13,7) izledi.

• Soğandaki Artışın Sebebi: Çukurova’da yazlık soğan hasadının bitmesi, İç Anadolu’da ise erkenci çeşitlerin henüz yeni başlaması sebebiyle yaşanan geçiş dönemi ve arz daralması fiyatları yukarı çekti.

• Sebzedeki Düşüşün Sebebi: Kabak, salatalık ve patlıcanda yayla üretiminin devreye girmesiyle arz arttı; talep bunu karşılamayınca üretici fiyatları geriledi. Karpuzda ise uzun süre depolanamama ve talep düşüklüğü fiyatları düşürdü.

Tarımsal Girdiler: Mazotta Aylık %19,4 Zam

Üretim maliyetlerini doğrudan etkileyen girdi fiyatlarına da değinen Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında gübre, yem ve yakıt fiyatlarındaki değişimi şu verilerle aktardı:

• Mazot: Aylık bazda %19,4, yıllık bazda ise %43,6 oranında zamlandı.

• Gübre: Amonyum nitrat gübresi yıllık bazda %71, amonyum sülfat %59,4 ve 20.20.0 kompoze gübre %35,4 artış gösterdi.

• Yem & Elektrik: Son bir yılda besi yemi %29,6, süt yemi %27,8, tarım ilacı %27,8 ve elektrik %25,1 oranında zamlandı.